朝晩は冷え込み、日中は夏の陽気で温度差にやられがちな5月も後半に差しかかってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 登園では、碾茶（お抹茶の原料となる茶葉）用のさみどりとやぶきたの摘採もなんとか無事終わりました。 残すは晩生品種の「おくみどり」と一部の「さみどり」、そして毎年碾茶として出荷していた「こまか...

久々の恵みの雨、皆様いかがお過ごしでしょうか。 この時期はどこのお茶農家も毎日一番茶の摘採及び製造で大忙しの日々だと思われます。 仕上げに納品に事務仕事にと雨が降ってもなかなか身体が休まらない日々ですが、最後まで気を抜かずに頑張ります。 お待たせいたしました。 本年の新茶が仕上がりました。 今年は冴えた水色を出す...

寒さ戻りの4月から一転、夏の陽気が見え隠れするような5月が始まりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。 あいもかわらず新型コロナウィルスの影響で、さまざまな制約が増えておりなかなか以前のような経済活動も娯楽も享受できぬままゴールデンウィークも終わりを告げ日々が始まりましたね。 そんな人間社会のあり方に反して、毎日...

年度が代り、春の陽気に誘われてお花見…というわけにもいかず、新型コロナウィルスで様々な行動に制限がかかる中、僕らは相変わらず家と茶畑を往復する毎日です。 みなさまいかがおすごしでしょうか。 当園は3月初旬から続く防霜兼被覆棚の作成や、裾刈りや刈り慣らし、肥料散布にとてんてこまいな日々で気がつけば新年度を迎えてしま...

3代目としてこれまでの取り組みについて取材していただいた記事が1月24日の尾北ホームニュースに、また昨年発売した当園のジェラートについて、1月29日の中部経済新聞に掲載されました。

あと数時間で令和初年が終わり新たな年の幕開けです。 みなさまいかがお過ごしでしょうか。 今年一年を振り返るとなんとも慌ただしくも充実した一年でした。 年明けから改植作業で老齢化した茶樹の植え替えを行ったり、被覆用の棚資材の入れ替えから始まり、令和への改元、新茶の茶摘みと製造と怒涛の上半期。 夏期からは冬にかけては...

年末に向けてできなかったことや大掃除などに日々追われております。 みなさまいかがお過ごしでしょうか。 作ろう作ろうと先延ばしになっていた当園の紹介パンフレットを作りました。 今回の内容はジェラートの紹介がメインですが、関連商品や当園のあゆみも記載しております。 また別個で茶葉の紹介のパンフレットも作成予定ですが、...

今週末の１２月８日（日）に犬山市にある先聖寺というお寺の境内にて、ちょうちんだるまに無病息災等願いを込めて御祈祷してもらう「ちょうちんだるま祭」が開催されます。 キッチンカー や朝市会の物販などもあり、今回は甘みが多い「べにはるか」という品種のサツマイモで作る焼き芋の振る舞いや、当園が行うワークショップの「ミニ闘...

以前商品化した抹茶及びほうじ茶ジェラートが好評で多くの反響をいただいております。 この場を借りてお礼申し上げます。 その中で、もう少し濃度の濃いものも食べてみたいとお声かけいただいたことから、抹茶の濃度を２倍にした「濃厚抹茶ジェラート」として新しくジェラートのラインナップに追加いたしました。 また、犬山の楽田地区...

肌寒く、お茶が美味しく感じられる季節になってまいりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 先週から地元ケーブルテレビさんに3代目として取材をしていただきました。 11月11日から１週間、１０分程度の特集を組んでくださるそうです。 内容は、おおかた以下の通りだと思います。 ・秋冬番茶の摘採や製茶作業 ・3年前...

日の入りも早くなり、先日まで夏日だったのが嘘のように肌寒くなってきましたがみなさまいかがお過ごしでしょうか。 本日より秋冬番茶の摘採が始まりました。 例年よりも数日遅くなりましたが、ちょうどよい刈りごろとなったので気を引きしめて取り掛かりたいと思います。 秋冬番茶は、最近では血糖値の上昇を抑制する効果があるとされ...

しばらく更新が滞っておりましたが、夏が過ぎ去りすっかり秋めいてまいりました。 みなさまいかがお過ごしでしょうか。 だいぶ暑さも和らいできたこの時期に新しく発売となりますが、自家茶園の碾茶を石臼挽きしたお抹茶を贅沢に使用した抹茶と自家茶園の茶葉に丁寧に焙煎を加えたほうじ茶の茶葉を使用したジェラートが出来上がりました...

早いもので8月も終わろうとしております。みなさまいかがお過ごしでしょうか。 バタバタした毎日でしっかりと周知すべきイベント情報などの更新が滞ってしまってしまいました。 8月は犬山河畔道で行われた #宵のいぬやmarcheに８日間連続で出店、他には地元国際交流センターで開催されたフロイデ祭り、先聖寺で行われた第３回...

7月19日（金）～7月21日（日）までの３日間、イオンモール扶桑店のレジ前にて、犬山市特産品フェアに出店しています。 今年摘んだ新茶や、自家焙煎をしたほうじ茶などの茶葉製品を持ってきていますので、買い物がてらぜひ足をお運びください。

6月22日にJA愛知北さんの子供大学のカリキュラムの中で、お茶摘み体験と抹茶挽き体験、またホットプレートと電子レンジを使った釜炒り製の簡易緑茶作り体験を行いました。 参加してれた子達は時間いっぱいまでお茶を摘みながら、紅茶はどうやってつくればいいの？とか製茶機械にも関心をもっていたりと楽しみながらお茶づくりにも励...

マックスバリュ木曽川店さんのリニューアルオープンに合わせて地場特産品コーナーにて、当園の製品を取り扱ってもらえることになりました。 お近くにお住いの方、この機会にぜひ一度手にとっていただければ幸いです。

6月も第1週が過ぎ去り、愛知県も梅雨入りしたそうですがみなさまいかがおすごしでしょうか。 一番茶が無事終了した当園は、二番茶に向けての被覆用の棚の撤去や刈りならしなど日々バタバタながらも落ち着いた日々を過ごしております。 先日ありがたいことに２ロット目の一番茶の仕上げを行いました。 荒茶に火が入っていく爽やかで落...

新茶の製造も佳境に差し迫ってまいりました。 みなさまいかがお過ごしでしょうか。 大変長らくお待たせいたしました。 令和元年の新茶の摘採・製造が追いつきましたので、各商品取り扱い店舗、朝市等のイベントにて販売を開始いたします。 今年は例年よりも蒸し加減を少し長くした「中蒸し製法」で作りあげました。 鼻から抜ける新鮮...

令和が始まって束の間、初夏の陽気の中新しい時代の茶摘み、および製茶・製造がはじまりました。 今年は 凍霜害の被害も少なく、新芽もすくすくと成長しており茶作りにも気合いが入ります。 各取り扱い店舗やイベント、朝市などで販売できるのはもうしばらく先になりますが、爽やかな香りただよう今年の新茶ぜひご賞味ください。

平成の刻を跨ぎ、令和の時代がやってきました。 みなさまいかがお過ごしでしょうか。 今春は気温の乱高下や暴風と自然の猛威に振り回されながらも、大きな 凍霜害もなく新芽も恵の雨に打たれながらすくすくと成長しています。 あと数日で新茶の摘み取りと製茶も始まり、また慌ただしい日々がやってきますが、気を引き締めて取り組んで...