更新頻度が少なくて申し訳ありません。 気がつけばもう年の瀬。今年一年、当園のお茶をご用命いただき誠にありがとうございました。またイベント等に起こしいただいたみなさま、関係各社のみなさまのおかげて今年1年も無事終えられることができました。ありがとうございました。...

夏の前に樹高のを下げた茶園も芽を吹き返して緑豊かになりました。 本来は１番茶のすぐあとに来年の茶摘みに向けて高さをぐっと下げて管理をすることが多いですが、当園は２番茶も摘菜するので２番茶のあとに高さを下げます。 夏の間は2枚目のようにハゲ茶園で過ごしますが、葉っぱがない分、...

肌寒い季節がやって参りました。 今日は粉末茶の紹介です。 自家茶園の一番茶、丁寧に焙煎を加えたほうじ茶を粉末加工した微粉末茶は、そのままお湯や水に溶かして飲めますが、夏場は冷たい牛乳に加糖して煎茶、ほうじ茶オレにしたり、冬場はスチームミルクで煎茶、ほうじ茶ラテにしたりと飲み...