台風が過ぎ去って、朝晩が少しずつ冷え込み秋の訪れを感じる季節になってまいりました。みなさまいかがお過ごしでしょか。 今夏はほとんど茶園で作業できないくらいの酷暑で゙雨もそこまで降らない日々が続いて冷や冷やしていましたが、２茶後に浅番をかけてすこし下げた...

なかなか梅雨が開けず、なんとなくパッとしない気持ちを上向かせようと手を休めずにどんどん作業をしています。みなさまいがかおすごしでしょうか。 最近二番茶の刈り茶を用いて紅茶の試作を行いました。 萎凋や発酵工程が手探り気味なのと、揉み茶のラインを使いながら、ほとんど逆行し...

今年の名鉄百貨店さんの「名鉄百貨店のお中元2020」の冊子の巻頭ページに選んでいただきました。 今年の夏も蒸し暑くなりそうなので、お中元何送ろうか迷われているいる方、気になっている方がいらっしゃいましたら是非一度確認していただけたら幸いです。...

久々の恵みの雨、皆様いかがお過ごしでしょうか。 この時期はどこのお茶農家も毎日一番茶の摘採及び製造で大忙しの日々だと思われます。 仕上げに納品に事務仕事にと雨が降ってもなかなか身体が休まらない日々ですが、最後まで気を抜かずに頑張ります。 お待たせいたしました。...

以前商品化した抹茶及びほうじ茶ジェラートが好評で多くの反響をいただいております。 この場を借りてお礼申し上げます。 その中で、もう少し濃度の濃いものも食べてみたいとお声かけいただいたことから、抹茶の濃度を２倍にした「濃厚抹茶ジェラート」として新しくジェラートのラインナップに...

しばらく更新が滞っておりましたが、夏が過ぎ去りすっかり秋めいてまいりました。 みなさまいかがお過ごしでしょうか。 だいぶ暑さも和らいできたこの時期に新しく発売となりますが、自家茶園の碾茶を石臼挽きしたお抹茶を贅沢に使用した抹茶と自家茶園の茶葉に丁寧に焙煎を加えたほうじ茶の茶...

マックスバリュ木曽川店さんのリニューアルオープンに合わせて地場特産品コーナーにて、当園の製品を取り扱ってもらえることになりました。 お近くにお住いの方、この機会にぜひ一度手にとっていただければ幸いです。

新茶の製造も佳境に差し迫ってまいりました。 みなさまいかがお過ごしでしょうか。 大変長らくお待たせいたしました。 令和元年の新茶の摘採・製造が追いつきましたので、各商品取り扱い店舗、朝市等のイベントにて販売を開始いたします。...

本日より、スーパーマーケットバロー西春店さんにて、地場野菜コーナーの一角にて当社の製品を一部置いていただくことになりました。 お買い物ついでにぜひ一度手に取っていただけると幸いです。

肌寒い季節がやって参りました。 今日は粉末茶の紹介です。 自家茶園の一番茶、丁寧に焙煎を加えたほうじ茶を粉末加工した微粉末茶は、そのままお湯や水に溶かして飲めますが、夏場は冷たい牛乳に加糖して煎茶、ほうじ茶オレにしたり、冬場はスチームミルクで煎茶、ほうじ茶ラテにしたりと飲み...

10月に入りました。 台風による茶園の被害はそこまでなく、暑さも一緒に連れていってくれたみたいです。 少し肌寒くなってきたので、茶葉を急須で飲む機会も徐々に増えてきたのではないでしょうか。 当園で今年の春に積んで熟成させてきた茶種 #やぶきた の #かぶせ茶...

本日より、スーパーマーケットバロー大口店さんにて、地場野菜コーナーの一角にて当社の製品を一部置いていただくことになりました。 お買い物ついでにぜひ一度手に取っていただけると幸いです。